Joshua Weissman je americký kuchař, který napsal svou první kuchařku, Paleo kuchařka Slim Palate , ve věku 17 let. Rodák z Kalifornie uvádí, že se narodil s vášní pro jídlo a vaření. Jeho matka mu dala platformu k úspěchu jako kuchař a Joshua toho plně využil.
V současné době provozuje self-titled Kanál o vaření na YouTube s 2,53 miliony odběratelů . Weissman učí lidi, jak připravovat zdravá jídla v pohodlí domova. Také replikuje různé recepty od zavedených značek, jako je KFC, a ukazuje svým následovníkům, jak je vyrobit doma.
Joshua ztratil více než 100 liber za několik měsíců poté, co objevil paleo diety
V raném mládí si Joshua vytvořil negativní stravovací návyky, které mu způsobily nebezpečnou nadváhu. Omrzel ho neustálý posměch ze strany vrstevníků, který občas zahrnoval i fyzické obtěžování, a rozhodl se zhubnout. Po jednoduchém googlu zakotvil u paleo diety. Píše na svém blogu :
Nakonec jsem došel do bodu, kdy jsem se s tím prostě vypořádal dost. Byl jsem unavený z toho, že jsem nemocný a neatraktivní. Tak jsem udělal první kroky k tomu, abych se dozvěděl více o zdraví a začal znovu objevovat svou lásku k jídlu. Předpokládám, že se ukázalo, že můžete být milovníky jídla a přitom jíst ohleduplně a zdravě. Po vyčerpávajícím roce a půl se mi podařilo zhubnout přes 100 liber ve věku 16 let.
Bohužel, Joshua přešel z nebezpečné nadváhy do nebezpečně podváhy. Byl tak znepokojen tím, že nebude konzumovat sacharidy, že to začalo být nezdravé.
Přísnou dietu změnil poté, co si uvědomil, že trpí tělesnou dysmorfií
Joshuova posedlost hubnutím se stala nemocí. Vyvinul se u něj tělesná dysmorfie tím, že se snažil zbavit veškerého viditelného tuku v těle. Joshua si uvědomil, že má problém a rozhodl se nabrat svalovou hmotu. Namítal však, že potřebuje konzumovat kalorie, aby nabral svaly.
Pokračoval ve svých nízkokalorických dietách, ale brzy si uvědomil, že bez požití sacharidů nemůže nabrat svaly, které chtěl. S pomocí odborníka zvýšil svou sacharidovou dietu a začlenil cvičební režim, který mu pomohl nabrat přes 70 kilo svalů.
Joshua se naučil, jak vyvážit svůj jídelníček správným množstvím cvičení, aby si udržoval špičkovou kondici a užíval si života. On řekl To je tak Primal :
Pro mě to zahrnuje dobré množství funkčního pohybu, udržení kloubů v provozu, ne příliš sezení. Samozřejmě jíst skutečné jídlo způsobem, který vám dělá dobře a díky kterému se cítíte nejlépe a nejenergičtěji. Po celou dobu se ujistěte, že se občas dopřejete a nebudete se kvůli tomu cítit špatně.
Joshua opustil práci ve velké restauraci, aby se mohl naplno věnovat YouTube
Joshuovo soustředění a řízené myšlení mu hodně pomohly v jeho kariéře. Založil svůj blog, aby pomáhal lidem vařit doma zdravá jídla, a během sedmi měsíců uzavřel smlouvu na kuchařku. Proto bylo trochu překvapivé, když přijal práci šéfkuchaře ve velké restauraci.
Nepřekvapivě, a věrný své povaze, Joshua opustil práci v restauraci, aby se mohl věnovat samostatně výdělečné činnosti. Učinil tak poté, co získal cenné kuchařské zkušenosti a získal si respekt svých kolegů kuchařů. Joshua popsal radost ze samostatné výdělečné činnosti v a Video na YouTube zveřejněné 3. září 2019 :
Pracuji nejlépe, když pracuji. Jsem šťastnější, když pracuji, než když nepracuji. To jsem prostě já. Znám se docela dobře a myslím, že to je takový klíč. Na světě neexistuje žádný jiný pocit, který by se dal přirovnat k tomu, že opustíte svou práci, abyste vybudovali něco, co můžete nazývat svým vlastním, co vás živí, co rádi děláte... Nikdy nevíte, co se stane. Musíte se prostě dostat ven a dát do toho všechnu práci.
Joshua je šťastný jako šéfkuchař na YouTube, ale dříve přiznal, že se chce ponořit do zábavního průmyslu. Mám mnoho cílů, řekl To je tak Primal . Filmy, televize, hudba a další věci, které následují.
Podíl tweet Kopírovat odkaz Zkopírováno
